{"title":"kahvelerimiz","description":"","products":[{"product_id":"colombia-galeras","title":"Colombıa Galeras 250 Gr","description":"\u003cp\u003eColombia galeras \u003cbr\u003eOrijin:Colombia\u003cbr\u003eRegion:Galeras, Nariño\u003cbr\u003eNotes :Dark Chocolate, Floral, black Fruit\u003cbr\u003eHeight: 1600-2100\u003cbr\u003eVariety:Caturra, Castillo, Colombia\u003cbr\u003eProcess: washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNariño, Kolombiya’da kahvenin yetiştirildiği en yüksek rakımlı bölgedir, bu da aynı zamanda sıcaklıkların oldukça düşük olduğu anlamına gelir. Bu iklim, kahve kirazı için mükemmeldir çünkü çekirdek yavaşça olgunlaşır ve bu da daha yüksek şeker yoğunluğuna sahip olmasını sağlar. Bu bölgeden gelen kahveyi bu kadar özel kılan bir diğer önemli faktör ise zengin topraktır. Bu koşulların sonucunda kahvemiz galeras fincandaki tatlılığı ve temiz içimi ile ön plana çıkmaktadır.\u003cbr\u003eNariño’daki Galeras Yanardağı çevresindeki kırsal alanlarda küçük çiftçiler tarafından üretilen kahve, bu bölgedeki kahve üreticileri Kolombiya’nın en kaliteli yıkanmış kahvelerini üretmekle tanınmaktadır.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupofjoy","offers":[{"title":"Öğütülmemiş","offer_id":43065874415751,"sku":null,"price":1070.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Kağıt Filtre","offer_id":43065874448519,"sku":null,"price":1070.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"V60","offer_id":43065874481287,"sku":null,"price":1070.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Chemex","offer_id":43065874514055,"sku":null,"price":1070.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":43065874546823,"sku":null,"price":1070.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":43065874579591,"sku":null,"price":1070.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Moka Pot","offer_id":43065874612359,"sku":null,"price":1070.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Metal Filtre","offer_id":43065874645127,"sku":null,"price":1070.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/7344\/6279\/files\/GALERASJPG.png?v=1755846406"},{"product_id":"ethiopia-chelbesa-250gr","title":"Ethiopia Chelbesa 250gr","description":"\u003cp\u003eOrijin:Ethiopia\u003cbr\u003eRegion: Chelbesa, Gedeb\u003cbr\u003eNotes : lime, honey, raspberry\u003cbr\u003eHeight: 2150-2000\u003cbr\u003eVariety: Heirloom\u003cbr\u003eProcess: Washed\u003cbr\u003eChelbesa istasyonu Ephath tarafından yönetilmektedir. Bu istasyon 150 yükseltilmiş\u003cbr\u003eyatağın kurulu olduğu 2 hektarlık bir alanda 2200 m.a.s.l'de yer almaktadır. Epthah,\u003cbr\u003eeğitim, finansal bilgi, finansman ve kadın kahve topluluğu liderliğini güçlendirme gibi\u003cbr\u003ebir dizi girişimle kadınları güçlendirmektedir. Bu bölge, mikro iklimi ve verimli toprağı\u003cbr\u003eile karakterize edilir, olağanüstü kahve yetiştirmek, kahve profillerini geliştirmek ve\u003cbr\u003edaha meyveli ve çiçeksi notalara yol açmak için mükemmeldir. Kahve çiftçileri\u003cbr\u003eçoğunlukla aile yadigarı çeşitleri yetiştirir. Bu kahveler 2150 ila 2200 m.a.s.l'de\u003cbr\u003eyetiştirilir. Ağaçtan yalnızca olgun kirazlar toplanır. Kirazlar işleme istasyonuna\u003cbr\u003eulaştığında, ekip en iyilerini dikkatlice seçer, olgunlaşmamış, fazla olgunlaşmış veya\u003cbr\u003ekusurlu olanları ayıklar. Bu adım, yüksek kaliteli bir son ürün elde etmek için çok\u003cbr\u003eönemlidir. Daha sonra, meyveyi çekirdekten ayıran bir hamur makinesi kullanılarak\u003cbr\u003ekahve kirazının kabuğu çıkarılır. Hala musilajla kaplı olan çekirdekler daha sonra 48\u003cbr\u003eila 72 saat boyunca kuru fermente edilmeye bırakılır. Bu kuru fermentasyon işlemi\u003cbr\u003ekalan meyve tabakasının parçalanmasına yardımcı olur. Fermentasyondan sonra\u003cbr\u003eçekirdekler, kalan musilajı çıkarmak için iyice yıkanır. Kahve daha sonra ideal neme\u003cbr\u003eulaşana kadar 10 - 15 gün boyunca güneşte kurutulur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupofjoy","offers":[{"title":"Öğütülmemiş","offer_id":43981226049671,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Öğütülmüş","offer_id":43981226082439,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Kağıt Filtre","offer_id":43981226115207,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"V60","offer_id":43981226147975,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Chemex","offer_id":43981226180743,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":43981226213511,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":43981226246279,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Moka Pot","offer_id":43981226279047,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Metal Filtre","offer_id":43981226311815,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/7344\/6279\/files\/WhatsAppImage2026-01-27at17.03.42.jpg?v=1769579575"},{"product_id":"peru-saul-menor-250gr","title":"Peru Saul Menor 250gr","description":"\u003cp\u003eOrijin:Peru\u003cbr\u003eRegion:Cajamarca\u003cbr\u003eNotes : Red apple, Pear, Fig\u003cbr\u003eHeight:1875-2000\u003cbr\u003eVariety: Caturra\u003cbr\u003eProcess:Natural\u003cbr\u003eBirinci kuşak kahve çiftçisi olan Saul Menor, Jaen eyaletinin yakınlarındaki Huabal\u003cbr\u003ebölgesindeki San Francisco köyünde 4 hektarlık bir çiftliğe sahip - kuzey Peru'nun\u003cbr\u003eüçüncü büyük kahve bölgesi. Bölge tamamen And Dağları'ndan oluşuyor. Yüksek\u003cbr\u003erakımlar, yemyeşil ormanlar ve verimli topraklar ideal kahve yetiştirme koşulları yaratıyor.\u003cbr\u003eBuradaki ortalama sıcaklık 24 °C. Aslen Cajamarca'lı olan ve patates yetiştiren bir\u003cbr\u003eaileden gelen Saul, genç yaşta Jaen'e taşındı ve birikimlerini kahve yetiştirmek için\u003cbr\u003earaziye yatırdı. Sürekli olarak önemli miktarda kahve üretirken, Saul son zamanlarda\u003cbr\u003eodağını kaliteye öncelik vermeye ve fincan puanını artırmaya kaydırdı. Yüksek rakımlarda\u003cbr\u003eCaturra çeşidinde uzmanlaşarak, ekim alanını Geisha ve Marshel'i (Perulu bir çeşit) de\u003cbr\u003eiçerecek şekilde genişletiyor ve bunların ilk üretimini 2024'te vermesi bekleniyor. Hasat\u003cbr\u003emevsimi boyunca seçici toplama için 8 ila 10 geçici işçi çalıştırıyor ve olgun kirazları\u003cbr\u003egarantiliyor. Kurutulduktan sonra analiz için Chacra Kahve deposuna Jaen'e taşınır.\u003cbr\u003eChacra, Peru İspanyolcasında küçük bir çiftlik anlamına gelir. Ancak kurucular için\u003cbr\u003ebundan çok daha fazlasıdır. Özünde, bir chacra ait olduğu topluluğa yiyecek sağlar.\u003cbr\u003eChacra'da, çoğunluğu arkadaş ve komşulardan oluşan, ancak hepsi kahve üretim\u003cbr\u003ezanaatına adanmış seçkin bir kahve üreticileri grubuyla çalışırlar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cupofjoy","offers":[{"title":"Öğütülmemiş","offer_id":43785967206535,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Kağıt Filtre","offer_id":43980684132487,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Öğütülmüş","offer_id":43980727517319,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"V60","offer_id":43980737675399,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Chemex","offer_id":43980737740935,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"French Press","offer_id":43980737773703,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Aeropress","offer_id":43981200425095,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Moka Pot","offer_id":43981200687239,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true},{"title":"Metal Filtre","offer_id":43981200949383,"sku":null,"price":1150.0,"currency_code":"TRY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0365\/7344\/6279\/files\/WhatsAppImage2026-01-27at17.03.42_1.jpg?v=1769580757"}],"url":"https:\/\/cupofjoy.pro\/collections\/kahvelerimiz-1.oembed","provider":"Cupofjoy","version":"1.0","type":"link"}